ご近所さんが分けて下さった南瓜サラダ。
ビックリ！枝豆と蓮根が入っていた。
彩りも歯ごたえもあって、真似してみたくなった。
蓮根は甘酢で軽く煮ておくと保存可、ハンバーグやポテサラにも。
早速、らっきょうの漬け汁で軽く煮た。
だが南瓜が好き過ぎて、ラタトュイユや揚げ浸しで消費。
枝豆も茹で上がりにそのまま食べ切ってしまう。
今日こそ枝豆買ってサラダ作るぞ！