今年もどうにか、らっきょうを漬けた。
昨年、美味しさにハマり、何度か漬けたが今年はいかに？
安いらっきょうが手に入る日に時間があるとは限らない。
その日は新生姜も蕪もセロリも人参も安かった。
帰宅して夕飯作りながら粕漬けとらっきょうの下処理。
新生姜の佃煮は翌朝朝食後にねじ込み出勤前ぎりぎり完成。
食いしん坊の宿命か、心臓に悪い・・・。