需要と供給

洗足池商店街に新しいパン屋さん。
オープンするやあまりの人気で売り切れ続出。
再度メニューや営業時間から練り直すべく一旦閉店中だとか。
食材高騰でもパン人気は高まり大岡山もパン屋さんは増える一方。
昨今、個人飲食店や食材店の閉店増加で自営業は厳しい。
個人的には高齢者や糖尿病、腎臓病の方向きの飲食店を望む。
あったらいいな、と思うのは私だけかなあ?