先日、甘塩鮭を安く手に入れた。
グリルで焼いて脂を落とし粕鍋に、一部身をほぐして焼き餃子。
我流で作ったが、焼鮭で餃子もアリだと気が付いた。
普通、粕鍋は味噌や醤油も入れるようだが、今回は不要。
鮭の塩分で、鍋も餃子もオッケーだった。
我が家の料理は実験ばかり、失敗して謝るのも慣れた。