金柑レシピを検索してみた。
自力では、蜂蜜漬けやジャムしか頭には浮かばない。
おかずとして成立するのは豚肉や鶏肉と甘辛炒めのスペアリブ風。
あと、ミニトマトと一緒にキャロットラペというのを見つけた。
薄切り人参に塩して醤油、蜂蜜、オリーブオイルで和えるだけ。
金柑を薄くスライスして種を取るのがやや面倒だが美味。
オシャレで上品なサラダとして気に入った。