連休帰省明け、我が家の冷蔵庫野菜室はガラガラ。
広島から帰宅するのに精一杯で、何も買えなかった。
翌日のお弁当用常備菜をお風呂上りにひねり出す。
キャベツと油揚げ煮、牛蒡と人参サラダ、長芋漬け、ほうれん草お浸し、蒸し南京。
これに梅干しと高菜漬けを乗せて完成とする。
油揚げ、ほうれん草、ご飯は作り置きの冷凍(笑)。