お弁当の惣菜によく五目豆を作る。
最初は圧力鍋、その後は煮汁が無くなるまで弱火で煮る。
干し椎茸の代わりに干し舞茸、醤油の代わりに味噌なども。
色々試しつつ、ふわっとした食感とほの甘い豆の味に病みつき。
だが、先日食物アレルギーの番組で繰り返し摂取することでアレルギーを発症する可能性を感じた。
全く食べられなくなるのは辛いから、頻度を落としてみよう。
南瓜もピーナツも栗も、好物こそ控えめに楽しもうと思う。
無症状ながら猫アレルギーも少しあるという検査結果。
何ごともほどほどに、ということか。