スーパーで半額、３００円ほどの鯛を即買い。
「アクアパッツァ」という言葉が浮かんだので検索＆実践（実験）。
見た目より美味、夫がお代わりして汁かけご飯までしていた。
骨が多くて本来食べづらい鯛だが、それでもまた食べたいと思えた。
寒い雨の夜、スーパーの鮮魚売り場は狙い目。(笑)
フライパンにクッキングシートを敷き、オリーブ油とニンニク温める。
その間に野菜カット、ウロコ取り胡椒した鯛を右向きに乗せて４分位焼く。
トングで鯛を支えシートを引き抜きながら鯛をひっくり返し４分位焼く。
ワイン代わりの酒入れアルコール飛ばしたら水で煮込む。
あさり、ミニトマト、キノコ、ピーマン、パプリカ＆蓋して５～１０煮込む。
貝の口が開いたらバジルいれて完了。
