今月から米粉に生ぬかを混ぜて玄米パンを焼いている。
茶色がかっているが特に味は変わらない。
冷蔵庫保管で翌朝は粘り気がなくて焦ったが、レンジで温めると元通り。
ホームベーカリーだと耳が硬いが、炊飯器で作ると米粉パンはまるで蒸しパン！
基本お米党だが休日朝限定で自家製パンが恒例化。
気分でクルミ＆レーズンや安納芋パウダーを混ぜたりして遊ぶ。