品種名「ふゆわらべ」九条×千住×下仁田との掛け合わせ。
従来の白ネギと比較すると甘くて柔らかく緑の部分まで丸ごと食べられるとか。
広島県出身の私は白ネギの青い部分も普通食べる。
「農薬があるから食べない方が良い」という説は上京して初めて知った。
漢方的には食べ物には寒と熱があるとか。
土の上にできるものは寒、土の下が熱、身体を冷ましたい時は土の上のもの、温めたい時は土の下のものを摂ると良いらしい。
夏はスイカを食べて身体を冷やそうとするように、温かい地域は熱を冷ます寒を、寒い地域は熱のものを摂りがち？
土の上にも下にもあるネギ、関西以南では気候が比較的暖かいため緑の部分を食べるのだと聞いたことがある。
虫がつきやすいが農薬にはあまり神経質になりすぎず楽しんでいる。