秋らしい日が続いてホッとしますね。
梨、ブドウ、芋、栗、カボチャ、秋の味覚に目がハート♡
昨夜はキノコと鮭のお鍋を作りました。
朝市で買ったしめじ、エリンギ、舞茸、椎茸の４種のキノコに白鮭がメインでキャベツ、長ネギ、お豆腐を加えた味噌味。
昆布を敷いた普通のお鍋ですが、シーフードの香りと舞茸が良かった。
栗ご飯も茹で栗もすでに二回ずつ作りましたが、次はどうしようか？
以前作った渋皮煮は抜群に美味しかったけど、時間と手間がかかったなあ。
そういえば３月に仕込んだお味噌がそろそろ食べれる頃？
この夏は猛暑のせいか、ことのほかよく香っていました。
楽しみなような、開けるのが怖いような秋の始まりです。