夕べは主人の週に一度のアルコール解禁日。
白菜やキャベツが高いので、もやし、豆苗、頂き物の太ネギ、白滝、タラでキムチ鍋を作りました。
調味料はお酒と醤油とキムチだけで水は入れず、蒸し焼きにします。
沸騰後に入れたお豆腐が温まったら完成。
蓋を開けてから気づいたのですが、豆苗はお豆腐と一緒に最後に入れるべきでした。
何であれ、二月もほぼ終わり。
無事に過ごすことができてありがたいことです。
生きていることが決して当たり前ではないと再確認した月でした。