この季節、スイカのぬか漬けを漬ける。
美味しいか？と聞かれたら、う～ん。
包丁で切り取ったスイカの白い部分だから「瓜」って感じ。
食材高騰前から勿体ないので可食部分を捨てないだけ。
今は蕪、夏は水茄子が一番美味しいと感じる。
昔は絶対食べなかった漬物が美味しいとは、歳だなあ～(笑)