出汁は昆布、干し椎茸、煮干し粉、鰹節を使っている。
たまに市販品を使うと便利で安心。
ギフトにしたいが、誰でも喜ぶとは限らない。
自炊しないとか、アレルギーや体質、好みもある。
以前、昆布だしだけにしたら、甲状腺の数値が異常になった。
出汁が濃いと美味しいが尿酸値に影響とか。
バランスと味をみながら感謝して自分で使う、ああ贅沢！