キムチ鍋の時はいつも豚肉か鱈をメインにしている。
先日ラジオ韓国語講座で、キムチには秋刀魚や鰤が合うと聴いた。
煮る、と言った気がしたので鍋に秋刀魚を入れてみた。
我が家のキムチ鍋は野菜+キムチ+肉か魚+酒醤油で水無しの蒸し煮。
朝煮ておくと、帰宅後は温めるだけ。
骨で食べづらい？見慣れぬビジュアルに一抹の不安を感じながら出勤。
今夜が楽しみなような、怖いような。