ラタトゥイユの次にヘビロテなのが粕鍋。
鮭のアラ、牛蒡、人参、大根、蒟蒻、油揚げ、豆腐を出汁で煮て味噌と酒粕で完成。
実家でも作り、母が喜んだので東京に帰ってからも作る。
コレステロールを思えば、牛＜豚＜鶏＜魚＜野菜。
しかし、厳しくし過ぎると反動が来て過食やジャンクに走る。
全てほどほどを心掛け、ストレス貯めぬバランス探る。
それにしてもごった煮が好きだなあ。