昨夜、またも懲りずに作った栗の渋皮煮。
帰宅が遅かったので渋抜きの作業を３度に減らし砂糖で煮る。
さすがに慣れて段取り良く「VIVANT」の特番を横目で観る余裕も。
今回は味見せず就寝、今朝夫とワクワクお味見・・渋い！
そんなあ～！！渋抜き作業は２～４回とレシピにあったじゃん！
そこで砂糖を入れる前に煮汁を味見すべきだった、と反省。
考えた挙句、渋い煮汁を捨て、新たに砂糖入りの熱湯で煮てみた。
結果は今夜のお楽しみ、私って本当に懲りない食いしん坊。