今期初、栗の渋皮煮を作った。
昨夜完成直後にアツアツを一つお味見、不味い！
ガッカリ・・スーパーのはハズレ？八百屋さんのを選ぶべきだったか。
梅と同じく高価でも良い素材を選ぶのが鉄則、とふて寝。
今朝、一縷の望みをかけて二つ目お味見、あれ？美味しい。
あとはアタリとハズレの割合がどれくらいなのか・・。
ガス代と時間と手間を思えば、茹で栗が無難と反省。