8/２２「２６cmフライパンで作るパエリア」を検索。
予算上、白身魚は鯛頭を焼いてほぐし、あさりやイカは冷凍シーフードミックス。
海老味噌がポイントらしいから有頭海老とサフラン購入。サフランて高っ！！
ニンニク、人参、セロリ、玉ねぎ、トマトを水分が無くなるまで炒め、水やサフラン入れたスープに海老投入。火が通った海老は一旦取り出し蓋して生米を煮るが、火加減弱すぎ？予定時間過ぎても雑炊状態。
シーフードミックスも早くから入れ過ぎ？魚は省略できそう。
サフランは１０本とあったがもっと入れた方が良さそう。
８/２９有頭海老とレモン買って蓋なし強火で再挑戦。
今度は時間通りに出来た！と思いきや若干お米に芯が残った。
ううむ、やはり蓋は必要か～また再々挑戦しよう。