そうめん瓜（そうめんかぼちゃ）を茹でてみた。
親戚が栽培しているからと送ってくれたもの。
瓜というけれど、種はまるで南瓜そのもの。
ラグビーボール状の瓜を四つの輪切りで茹で種をとって分解。
薄い皮を残してほとんどを食べる。
食感は刺身のツマと同じで辛子マヨネーズやポン酢でサラダ用。
初めての調理、と思ったら以前も一度作ったらしい。
本人は覚えていないが食べさせられた夫の記憶力、素晴らしい。