甘酒は麹から作るのと酒粕から作るのがあります。
実家では祖母が麹から作り、子供のころから飲んできました。
夫は酒粕から作る甘酒が好きですが、私はそれを偽物と呼びます。(笑)
近年粕鍋を作るようになり、先日余った粕で初めて甘酒に挑戦。
それがなんと手間のかからない簡単なレシピ！
粕２５０ｇとお水８００ccに砂糖と塩少々を混ぜて煮るだけ。
意外にも昔ほどイヤな癖はなかったのですが、酔っ払います。
アルコールに反応？仕事中はダメみたい。
夫が一人で消費してくれるのですぐなくなりそうです。
