和食が身体に良いらしいです。
では若い頃に飲食店でアルバイトしていた経験が役に立つ？
残念ながら、お料理に興味がなかったのでほとんど意味なし。
定食屋さん、お寿司屋さん、小料理屋さん、常に無料の賄が目的でした。
なぜ見ておかなかった調理法？なぜ聞いておかなかった下ごしらえ？
着付けだけは覚えたけれど、ああ～勿体なや、あの時代。
ラタトュイユ、タッカルビ、麻婆豆腐、麻婆茄子、餃子、カレー、ハンバーグ、気づけばどれも和食ではない！
もう一度基本に戻って簡単な和食から始めよう。
卵と大根があるから、蒸し暑いけれども今宵はおでんでも作ろうか。