先日「やっとこ」を買いました。
和食屋さんでアルバイトしていた時、調理場でよく見かけた道具。
スパナのような形で把手のない鍋や把手が熱くて持てない時に使います。
今回ミルクパンの把手が取れたので初めて買ったのですが、とても便利！
マカロニを茹でている上澄みで金ザルを使いアスパラも同時に茹でました。
他にも、おろし金の生姜を集める小さな竹箒、お肉の筋切り用トンカチ、ウロコ取りなどプロの料理人さんが使う物って素敵。
ムダ買いしないように用心しながら集めています。
実は炙り用バーナーも候補の一つですが、様子見で数年経っています。(笑)