あんのんの下の階は「四川屋台」さんです。
早朝から夜までいつもたくさんのスタッフが忙しそうに働いています。
先日、そちらの社長さんがミカンの皮などたくさん入ったバケツを運んできました。
「生ゴミですか？」
「違うよ、これでラー油を作るんだよ！」
よくよく見れば、茶色のは桂皮、八角などの香辛料、ミカンの皮は陳皮なんですね。
「ラー油なんて買ってられない、自分とこで作るんだよ！」
ってもうビックリ(@_@)。
いつの日か手作りラー油ってのもいいなあ～。
沸々と興味が湧いてきた食いしん坊の私です。(笑)